สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ วันนี้อิ้มจะชวนฟิน
กับความอร่อยแบบฉบับ ‘เฟรนช์-บิสโทร’ จากฝรั่งเศส
ที่ สปาสโซ่ ห้องอาหารสุดเริ่ดที่
Grand Hyatt Erawan Bangkok ค่ะ
Spasso (สปาสโซ่) ปรับโฉมใหม่
เป็นห้องอาหารฝรั่งเศสสไตล์
French Bistro (เฟรนช์-บิสโทร) แบบต้นตำรับ
แล้วบรรยากาศก็คือฟินเวอร์
ราวกับจำลองย่านแซ็ง-แฌร์แม็ง (Saint-Germain)
มาไว้ใจกลางกรุงเทพเลยจ้าา
ปกติอิ้มจะไม่ค่อยสนใจอาหารฝรั่งเศสเท่าไหร่
แต่จะบอกว่ามาทานที่นี่ไปคือหลงรัก
และเก็บเข้าไปอยู่ในลิสต์ร้านอร่อยเรียบร้อยแล้ว
ส่วนเมนู เมใจ เค้าเยอะมาก คัดสรร สิ่งดีๆ น่าทานๆ
มีเมนู a la carte ใหม่ๆ มาให้ลิ้มลองเพียบ
เริ่มที่ Entrée อาหารเรียกน้ำย่อย
อิ้มแนะนำหอยนางรมเลยค่ะ
มีให้เลือกทานถึง 3 สายพันธุ์ ทั้ง
Fines de Claire No.3, Parcs de I’Imperatrice No.3
และ Gillardeau No. 4
แต่ละสายพันธุ์รสชาติจะแตกต่าง
ใดๆ สดมากกก เป็นการเริ่มต้นมื้ออาหารที่สดชื่นสุดๆ
ต่อมาเป็น Mussels ที่มาใน Lobster bisque
อร่อยแบบน้ำตาไหล รสชาติกลมกล่อมลงตัว
แนะนำให้ทานคู่กับ
sour dough จะยิ่งฟินขึ้น 10 ระดับ
และอีกเมนูนึงที่อิ้มเลิฟมากกก
ฟัวกราส์ โอ ทอร์ชง ดูเผินๆ อาจจะคล้าย terrine
แต่เค้ามีความต่างทั้งรสชาติและการเสิร์ฟ
Foie gras au torchon จะเสิร์ฟทรงกลม
รสชาติละมุนนนนนน นวลเนียนไปหมด
ทานคู่กับ toasted brioche ขนมปังบริออช
ทุกอย่างเข้ากันลงตัวสุด
และเมนูซิกเนเจอร์ที่อิ้มอยากให้ทุกท่านมาลอง
บอกเลยว่าเซตนี้คุ้มมาก
La Formule สำหรับ 2 ท่าน
สามารถเลือก main ได้คนละ 1 เมนู
จากอาหาร 4 แบบ 4 เมนู
🍴 สเต๊กเนื้อริบอาย L’ Entrecote
🍴 สเต๊กซี่โครงแกะแลมป์ช็อป
🍴 บัทเทอร์กริลล์กุ้งลายเสือย่างเนย
🍴 กริลล์เลมอนโซล เนื้อปลาชิ้นหนานุ่ม
ส่วนตัวอิ้มลองเป็น
สเต๊กเนื้อริบอาย L’ Entrecote
เนื้อฉ่ำ มากกก นุ่ม สุกกำลังดี สายเนื้อคือฟิน
และบัทเทอร์กริลล์กุ้งลายเสือย่างเนย
กุ้งสด หวาน เด้ง ตัวใหญ่
ทั้งหมดเสิร์ฟบนจานที่อุ่นร้อนๆ
พร้อมซอสสูตรพิเศษของเชฟ
ตัวซอสอันนี้เซอร์ไพร์สมาก
เพราะสามารถทานคู่กับเนื้อสัตว์ได้ทั้งหมด
ส่วนตัวเป็นคนชอบทานเนยและรสชาติซอสประมาณนี้
บอกเลยถูกใจมากนอกจากนั้น 1 เซต
ประกอบด้วย ขนมปัง sour dough
เชฟนำไปโทสต์จนกรอบทั้งแผ่น
เวลาทานให้ทานพร้อม
เนยสุดพรีเมียมของฝรั่งเศส จะเข้ากันอร่อยมาก,
มีสลัด,และเฟรนช์ฟรายส์ ที่เค้ามาตัดเอง
แบบ hand-cut ที่เห็นเปลือกมันฝรั่งอยู่บ้าง
อะหืออ ทานเพลิน กรอบนอกนุ่มใน ดีต่อใจ
ที่สำคัญทานได้ไม่อั้นตลอดมื้อเลยค่ะ
ปิดท้ายด้วยของหวาน
อิ้มทาน Crêpes Suzette
เปรี้ยว หวาน ฉ่ำ ปิดท้ายมื้ออาหารได้ดี
และ Baked Alaska
มีความเปรี้ยว สดชื่น จากไอศกรีมไวด์เบอรรี่
ตัดด้วยเมอแรงค์ มีความละมุน
ตอนเสิร์ฟมาทำให้ถึงโต๊ะ
ราดรัมแล้วจุดไฟ มีอลังการทั้งสองเมนู
เอาหล่ะเดี๋ยวตามอิ้มไปฟินกันต่อในรีวิวนี้นะคะ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
https://www.facebook.com/spasso.bistro/
ช่องทางการติดต่อ Psstory
Facebook Page : https://www.facebook.com/psstorytrip
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCDbovnzcEgLS-l5NFi1tj3Q
IG : https://www.instagram.com/psstorytrip/
E mail : amim_97@psstorytrip
Tik Tok : https://www.tiktok.com/@psstorytrip
Spasso (สปาสโซ่) ปรับโฉมใหม่
เป็นห้องอาหารฝรั่งเศสสไตล์
French Bistro (เฟรนช์-บิสโทร) แบบต้นตำรับ
แล้วบรรยากาศก็คือฟินเวอร์
ราวกับจำลองย่านแซ็ง-แฌร์แม็ง (Saint-Germain)
มาไว้ใจกลางกรุงเทพเลยจ้าา
ห้องอาหารนี้อยู่ที่ชั้น Lower Lobby
ของโรงแรม Grand Hyatt Erawan Bangkok ค่ะบรรยากาศร้านมีความหรูหรา อลังการ มีมุมที่นั่งให้เลือกหลากหลาย บางวันจะมีดนตรีสด อิ้มว่าน่าจะเพลินมากแน่ๆ มุมที่นั่งคือเยอะมากกก ใดๆ คือแสงสวย สามารถเช็คอินถ่ายภาพได้ทุกมุม อ่ะได้เวลาเริ่มมื้อดินเนอร์ของเราแล้วค่ะ
ก็ต้องสั่งเครื่องดื่มดีๆ มาทานคู่หน่อยแล้วแนะนำเมนู signature นี้ค่ะ เริ่มที่ Entrée อาหารเรียกน้ำย่อย
อิ้มแนะนำหอยนางรมเลยค่ะ
มีให้เลือกทานถึง 3 สายพันธุ์ ทั้ง
Fines de Claire No.3, Parcs de I’Imperatrice No.3
และ Gillardeau No. 4
แต่ละสายพันธุ์รสชาติจะแตกต่าง
ใดๆ สดมากกก เป็นการเริ่มต้นมื้ออาหารที่สดชื่นสุดๆหอยนางรมของเค้า คุณภาพดีจริง หอยนางรมของฝรั่งเศสจะตัวไม่ใหญ่นัก
แต่อิ้มชอบรสชาติของเค้ามาก
จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นอายทะเล
เหมาะสำหรับทานคู่กันกับ แชมเปญ หรือ ไวน์ขาวอีกเมนูนึงที่อิ้มเลิฟมากกก
ฟัวกราส์ โอ ทอร์ชง ดูเผินๆ อาจจะคล้าย terrine
แต่เค้ามีความต่างทั้งรสชาติและการเสิร์ฟ
Foie gras au torchon จะเสิร์ฟทรงกลม
รสชาติละมุนนนนนน นวลเนียนไปหมด
ทานคู่กับ toasted brioche ขนมปังบริออช
ทุกอย่างเข้ากันลงตัวสุดต่อมาเป็น Mussels ที่มาใน Lobster bisque
อร่อยแบบน้ำตาไหล รสชาติกลมกล่อมลงตัว
แนะนำให้ทานคู่กับ
sour dough จะยิ่งฟินขึ้น 10 ระดับแล้วหอยคือตัวใหญ่มากก
อิ้มทานไม่เหลือเลยค่ะTartes Flambées นับเป็นหนึ่งในเมนูเก่าแก่
เป็นอาหารคาวชนิดหนึ่งซึ่งเป็นแผ่นแป้งบางๆ
บนหน้ามีเนยแข็ง หอมหัวใหญ่ และเบคอน
ในสมัยก่อนทาร์ตนี้อบในเตาฟืน
หรือเตาถ่านของหมู่บ้านที่ร้อนจัด
และยังมีเปลวไฟอยู่เพื่อทดสอบว่าเตาร้อนพอ
สำหรับอบขนมปังและอื่นๆ ได้
ทาร์ตนี้นำเข้าอบ 2-3 นาทีก็สุก
เปลวไฟจะทำให้ขอบทาร์ตไหม้นิดๆ
รูปทรงจะคล้ายพิซซ่า
แต่แป้งจะบางกว่าและหน้าจะแน่นกว่า
หน้าที่อิ้มทานคือ Provençale
จะมีส่วนผสมที่เป็นหน้าคือ
Fresh tuna, tomato, grilled vegetables, ailoli
ปลาทูน่า มะเขือเทศ ผักย่างต่างๆดิฉันเพลิดเพลินกับเมนูเรียกน้ำย่อยมากกก และเมนูซิกเนเจอร์ที่อิ้มอยากให้ทุกท่านมาลอง
บอกเลยว่าเซตนี้คุ้มมาก
La Formule สำหรับ 2 ท่าน
สามารถเลือก main ได้คนละ 1 เมนู
จากอาหาร 4 แบบ 4 เมนู
🍴 สเต๊กเนื้อริบอาย L’ Entrecote
🍴 สเต๊กซี่โครงแกะแลมป์ช็อป
🍴 บัทเทอร์กริลล์กุ้งลายเสือย่างเนย
🍴 กริลล์เลมอนโซล เนื้อปลาชิ้นหนานุ่มส่วนตัวอิ้มลองเป็น
สเต๊กเนื้อริบอาย L’ Entrecote
เนื้อฉ่ำ มากกก นุ่ม สุกกำลังดี สายเนื้อคือฟินเนื้อฉ่ำมากกก เค้าจะเสิร์ฟมาในจานร้อน
เวลาทานได้รสสัมผัสที่ดีมากโอ้โห เขียนรีวิวไปหิวไป อยากไปทานอีกแล้วว เชฟทำความสุกได้ดีมากก
ตัวเนื้อนุ่ม มีเทกเจอร์ให้เคี้ยวนิดๆอีกจาน main ที่อิ้มเลือกทานคือ
บัทเทอร์กริลล์กุ้งลายเสือย่างเนย
กุ้งสด หวาน เด้ง ตัวใหญ่กุ้งตัวใหญ่ม๊ากกกกก ในเซตนึงก็ได้ทานแบบนี้เลย
ไม่ต้องกลัวนะว่าจะไม่อิ่มและทุกจานเค้าจะเสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษของเชฟ
ตัวซอสอันนี้เซอร์ไพร์สมาก
เพราะสามารถทานคู่กับเนื้อสัตว์ได้ทั้งหมด
ส่วนตัวเป็นคนชอบทานเนยและรสชาติซอสประมาณนี้
บอกเลยถูกใจมากนอกจากนั้น 1 เซต
ประกอบด้วย ขนมปัง sour dough
เชฟนำไปโทสต์จนกรอบทั้งแผ่น
เวลาทานให้ทานพร้อม
เนยสุดพรีเมียมของฝรั่งเศส จะเข้ากัน
และมีสลัดผักจานใหญ่อีกไฮไลท์นึงก็คือเฟรนช์ฟรายส์ ที่เค้ามาตัดเอง
แบบ hand-cut ที่เห็นเปลือกมันฝรั่งอยู่บ้าง
อะหืออ ทานเพลิน กรอบนอกนุ่มใน ดีต่อใจ
ที่สำคัญทานได้ไม่อั้นตลอดมื้อเลยค่ะอิ้มทานไปเยอะมาก 5555 เซตสำหรับ 2 คนค่ะ คุณภาพเกินราคาไปมาก ก่อนทานก็แชะภาพสวยๆ
พร้อมแฮ็ชแท็ก #ชีวิตหญิงดีเวอร์ปิดท้ายด้วยของหวาน
อิ้มทาน Crêpes Suzette
เปรี้ยว หวาน ฉ่ำ ปิดท้ายมื้ออาหารได้ดีและ Baked Alaska
มีความเปรี้ยว สดชื่น จากไอศกรีมไวด์เบอรรี่
ตัดด้วยเมอแรงค์ มีความละมุนตอนเสิร์ฟมาทำให้ถึงโต๊ะ
ราดรัมแล้วจุดไฟ มีอลังการทั้งสองเมนูด้านในเป็นแบบนี้ค่ะ โดยรวมเป็นดินเนอร์ที่ถูกใจ
คุ้มค่า คุ้มราคาควรค่าแก่การมาทานมาก
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
มื้อกลางวัน สุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
ให้บริการตั้งแต่ 12:00 ถึง 14:30 น.
มื้อค่ำ ตลอดทุกวันทั้งสัปดาห์
ให้บริการตั้งแต่ 17:30 ถึง 22:30 น.
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง
โทร 02-254-1234
อีเมล์
bangkok.grand@hyatt.com
Line : GrandHyattErawan
หรือรับชมข้อมูลผ่านเว็บไซต์ได้ที่
http://www.grandhyatterawanbangkok.com.
ส่งท้ายความสุขในรีวิวนี้นะคะ
ก่อนรีวิวนี้จะจบลง
ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามจนมาถึงบรรทัดนี้
ขอบคุณทุกคอมเม้นต์
ขอบคุณทุกไลค์ ขอบคุณทุกแชร์
เป็นกำลังใจที่ดีในการทำรีวิวมากๆ
ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์กดแชร์ด้วยนะคะ
อัพเดทเรื่องกิน เช็กอินเรื่องเที่ยว ได้ที่นี่
psstory เรื่องราวดีๆในการเดินทาง
แล้วพบกันใหม่ในรีวิวหน้านะคะ สวัสดีค่ะ
ช่องทางติดต่อเรา
http://www.psstorytrip.com
http://www.facebook.com/psstorytrip
http://www.instagram.com/psstorytrip
http://www.youtube.com/psstorytrip
https://www.tiktok.com/@psstorytrip