เปิดประสบการณ์ความอร่อยระดับตำนาน กับขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดไข่แดง @ The Peninsula Bangkok

สวัสดีค่า วันนี้จะพาทุกท่านไปทานขนมไหว้พระจันทร์

ที่เรียกได้ว่าเป็นตำนานของเมืองไทย

อย่างขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดไข่แดง ของโรงแรม The Peninsula Bangkok

และไม่ได้จะพาไปทานอย่างเดียว

อิ้มจะพาไปบุกถึงครัว เพื่อไปดูถึงกรรมวิธีในการทำด้วยนะ

จะเป็นอย่างไรนั้นตามไปชมในรีวิวกันค่ะ

0 (1)

เปิดประสบการณ์ความอร่อยระดับตำนานของขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดไข่แดง

ซึ่งปีนี้มีความพิเศษกว่าทุกๆ ปี เพราะ The Peninsula Bangkok

ประยุกต์การฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์

ให้มีความพิเศษมากยิ่งขึ้น

โดยการนำสิ่งที่ดีเลิศของวัฒนธรรมตะวันออกมาพบกับวัฒนธรรมที่ดีที่สุดของตะวันตก

กลายเป็นการทานขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดไข่แดงตำรับเพนนินซูลา ทานคู่กับ ชาเปลิน ลูน

จากมาริยาจ แฟรส์ ร้านชาที่เก่าแก่ที่สุดในฝรั่งเศส

กล่าวได้ว่าเป็น โอต์ กูตูร์ แห่งชา

และเพิ่มความหอมด้วยการจับคู่กลิ่นน้ำหอมจาก โจ มาโลน ลอนดอน

ซึ่งเป็นกลิ่น Peony and Blush Suede เป็นกลิ่นที่หอมละมุนมาก

ทุกอย่างผสมผสานกันได้อย่างลงตัว

0 (2)

ส่วนของการออกแบบผลิตภัณฑ์ก็มีความหมายนะคะ

อย่างกล่องสีแดง ก็หมายถึงความโชคดี ส่วนลวดลายบนกล่องจะเป็นดอกบัว

ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งเทศกาลไหว้พระจันทร์ของชาวจีน

หนึ่งกล่องจะบรรจุ ขนมไหว้พระจันทร์ไว้ 8 ชิ้น

ซึ่งเลขแปดในภาษาจีนเป็นคำพ้องเสียงกับคำที่มีความหมายมงคล คือคำว่า ร่ำรวย และโชคดี

และสำหรับชุดพิเศษที่มีขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดไข่แดงบรรจุ 8 ชิ้น

พร้อมชาเปลิน ลูน ก็ได้รับการออกแบบมาเพื่อความเป็นสิริมงคล

ตามความเชื่อและประเพณีของชาวฮ่องกง

คือ ขนมไหว้พระจันทร์ 8 ชิ้น ในกล่อง 8 เหลี่ยม

พร้อมชาเปลิน ลูน 28 กรัม รวมแล้วได้ 44 และ 4+4 ก็จะเท่ากับเลข 8 เช่นกัน

0 (3)

เอาหล่ะคะ มาถึงแล้วก็เปลี่ยนองค์ทรงเครื่องกันหน่อย

เดี๋ยวไปชมกันค่ะ ว่าเค้ามีวิธีการทำอย่างไรบ้าง

1

ด้านในเชฟก็จะเตรียมอุปกรณ์ต่างๆ ไว้แล้วค่ะ

เล่ากันว่าเชฟบอลล์ เหยา หัวหน้าพ่อครัวใหญ่อาหารจีน และทีมพ่อครัวอาหารจีน เหม่ยเจียง

บรรจงรังสรรค์ทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดไข่แดงทีละชิ้นด้วยมือ

โดยกรรมวิธีการทำ เชฟเหยาได้ปรุงตามสูตรต้นตำรับ

ที่สร้างสรรค์โดยเชฟจากโรงแรมเพนนินซูลา ฮ่องกง

ตั้งแต่ปี 2529 จนต่อมาจากรุ่นสู่รุ่น

และสำหรับขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดไข่แดง

เริ่มผลิตและจำหน่ายที่ไทย ในปี 2543

และก็มีชื่อเสียงตั้งแต่เปิดทำการขายจนมาถึงปัจจุบัน

2 (1)

ดูขั้นตอนการทำของเชฟแล้วเชื่อเลยว่า ทำจากมือทุกชิ้น และใส่ใจในรายละเอียดทุกๆ ขั้นตอน

2 (2)

วัตถุดิบต่างๆ ได้รับการคัดเลือกมาอย่างดี อย่างเช่นไข่ ก็ต้องเป็นไข่ออแกนิค เท่านั้น

2 (3)

อันนี้จะเป็นส่วนของไส้ค่ะ

2 (4)

เชฟก็จะทำการห่อไส้ด้วยมือ ค่อยๆ บรรจงทำทีละชิ้น

2 (5)

จากนั้นก็ไปใส่ในพิมพ์ตอนใส่พิม์นี่ดูเหมือนจะง่ายนะคะ

แต่ที่จริงยากมากกกกกกกกกก

2 (6)

และแล้วก็ถึงเวลาที่อิ้มกับบรีสลองทำจร้าาาาา

2 (10)

แท่น แทน แท๊นนนนน เปล่านะ นี่เอาเชฟมาถือ 555

เพราะความจริงต้องทำละเอียดมาก ของอิ้มที่ทำออกมาคือกดแล้วไม่พอดีกับพิมพ์  ฮือๆ

2 (7)

2 (8)

แต่นายบรีสเค้าทำได้อยู่นะ

2 (9)

ลองทำกับอย่างสนุกสนาน แต่ใต้ความสนุกสนานนั้นมีน้ำตาซ่อนอยู่ เพราะยากจริงๆ

2 (11)

2 (12)

2 (13)

3 (1)

3 (2)

ขั้นตอนสุดท้ายก็คือนำไปอบค่ะ

3 (3)

ระหว่างรอขนม อิ้มก็ได้มาลองทานอาหารจีน ที่ห้องอาหาร MEI JIANG

4 (1)

4 (2)

4 (3)

4 (4)

4 (5)

4 (6)

4 (7)

4 (8)

4 (9)

4 (10)

4 (11)

4 (12)

4 (13)

อิ่มมากกกกกกกกกก แต่ละจานอร่อยจริงๆ ไว้มีโอกาสจะมารีวิวห้องอาหารจีนแบบจริงให้ชมนะคะ

และตอนนี้นาทีที่เรารอคอยก็มาถึง

การลองจิบชาต่างๆ ว่าชาตัวไหนเหมาะกับขนมไหว้พระจันทร์

5 (1)

5 (2)

6 (1)

6 (3)

และคุณค่าที่คู่ควรก็คือ ชาเปลิน ลูน จริงๆ ทุกคนลงคะแนนเสียงให้หมดเลยค่ะ

ทานคู่กันคือดีมากกกกกกกกกก

7

สำหรับใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ จะซื้อทานเอง หรือเป็นของฝากที่เลอค่าก็ดีเยี่ยมเลยค่ะ

และในปีนี้เพื่อเป็นการอำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้า

ลูกค้าสามารถสั่งจองขนมไหว้พระจันทร์ได้ล่วงหน้าผ่านทางเว็บไซต์ของโรงแรมฯ

โดยสามารถเลือกรับบริการจัดส่งสินค้าตามที่อยู่ที่ลูกค้าต้องการ

หรือเลือกมารับสินค้าด้วยตัวเอง

ได้ที่เดอะ เพนนินซูลา บูติค ณ บริเวณชั้น G โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ

และมีจำหน่ายที่บูธเพนนินซูลา บริเวณชั้น G ศูนย์การค้า สยามพารากอน

ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม ไปจนถึงวันที่ 24 กันยายน 2561

โดยมีราคาต่างๆ ดังนี้ค่ะ

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดไข่แดงหนึ่งกล่องบรรจุขนม 8 ชิ้น

ราคากล่องละ 980 บาท

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดไข่แดง หนึ่งกล่องบรรจุขนม 8 ชิ้น

พร้อมชา Mariage Frères 28 กรัม 1 กล่อง ราคาชุดละ 1,380 บาท

และชุดดีไซน์พิเศษลิมิเต็ด เอดิชั่น ราคา 4,980 บาท

สำหรับชุด Limited edition นี้ ทางโรงแรมจัดทำขึ้นเพื่อระดมทุน

โดยรายได้จากการขายชุด Limited edition นี้จะมอบเป็นทุนการศึกษา

ให้แก่เด็กนักเรียนมัธยมที่ขาดแคลนทุนทรัพย์ และอยากศึกษาต่อในระดับปริญญาตรี

ด้านศิลปะ ในคณะศิลปกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 

สำหรับหน้าตาของกล่องใส่ขนมไหว้พระจันทร์ รุ่น Limited edition 

ออกแบบโดยคุณปัณพัท เตชเมธากุล เป็นศิลปินนักวาดที่กำลังมีชื่อเสียงอยู่ขณะนี้

รับรองว่าหลายๆ ท่านจะต้องชอบแน่นอน

เพราะสามารถปรับไปใช้เป็นกระเป๋าคลัช หรือกล่องใส่เครื่องประดับก็ได้เช่นกัน

8

******************************************************

ก่อนรีวิวนี้จะจบลง

ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามจนมาถึงบรรทัดนี้

ขอบคุณทุกคอมเม้นต์ ขอบคุณทุกไลค์ ขอบคุณทุกแชร์

เป็นกำลังใจที่ดีในการทำรีวิวมากๆ

ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์กดแชร์ด้วยนะคะ

อัพเดทเรื่องกิน เช็กอินเรื่องเที่ยว ได้ที่นี่ psstory เรื่องราวดีๆในการเดินทาง

แล้วพบกันใหม่ในรีวิวหน้านะคะ สวัสดีค่ะ

******************************************************

ช่องทางติดต่อเรา

http://www.psstorytrip.com

http://www.facebook.com/psstorytrip

http://www.instagram.com/psstorytrip

http://www.youtube.com/psstorytrip

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s